Czy warto jeść chia? Naturalne źródło kwasów omega-3.

Dzisiaj opiszę dla Was nasiona chia, które zyskują coraz większą popularność. Zwykle sceptycznie podchodzę do tematu tzw. superfoods (superżywność), do których zalicza się między innymi jagody Goji, młody zielony jęczmień, spirulina, karob, komosa ryżowa (quinoa).

Superżywność są to składniki, które uważane są za produkty spożywcze posiadające stosunkowo wysokie wartości odżywcze w porównaniu z innymi produktami. Zwykle sceptycznie podchodzę do tego typu rewelacji, natomiast CHIA dla odmiany szturmem zdobyły moje serce, bo są bardzo smaczne i świetne jako baza do śniadania.

Co to jest chia?

Jeżeli chodzi o nasiona chia, zarówno ich skład jest bardzo ciekawy, jak i czysto kulinarne właściwości. Można dodawać je do wielu potraw (owsianek, koktajli, deserów, sałatek, ciast), a także tworzyć różne posiłki, np. puddingi, czy stosować jako zamiennik jajek lub tłuszczu. Nasiona chia (Salvia hispanica L.) inaczej szałwii hiszpańskiej, pochodzą z Meksyku i są cenione ze względu na duże wartości odżywcze.

Czy fluor jest szkodliwy?

Ostatnio coraz częściej spotykam się z pytaniami, gdzie można kupić pastę do zębów bez fluoru. Albo jak zrobić sobie taką pastę własnoręcznie. A wynika to z panującej "mody" na to, że fluor jest szkodliwy, toksyczny. Również moi znajomi stomatolodzy zauważyli rozprzestrzenianie się tych poglądów wśród zaniepokojonych rodziców. Tymczasem badania co do szkodliwości fluoru prawdopodobnie można porównać z badaniami dotyczącymi powodowania autyzmu przez szczepionki. Wiele artykułów na temat szkodliwości fluoru napisanych jest bardzo tendencyjnie i opiera się na przeglądzie wątpliwej jakości badań o rzekomym obniżaniu przez fluor IQ u dzieci.