Młody jęczmień. Czy warto spróbować? Czy można pić młody jęczmień w ciąży?

Postanowiłam napisać dzisiaj moją opinię o młodym jęczmieniu. Niekoniecznie w kontekście odchudzania, ponieważ młody jęczmień wydaje się mieć dużo ciekawsze efekty niż przyspieszanie metabolizmu tłuszczów. Wykazuje on bowiem działanie antyoksydacyjne, zawiera witaminy z grupy B, kwas foliowy, wit. C oraz składniki mineralne: miedź, selen i mangan, fosfor, wapń, żelazo, potas i cynk. Oraz najważniejsze - enzymy. Nie znalazłam wprawdzie badania potwierdzającego zawartość tych enzymów w wysuszonym soku, a jedynie w świeżym [KLIK]. No ale przyjmijmy, że są ;)

Na początku należy rozróżnić dwie postaci, pod którymi młody jęczmień jest obecny na rynku. Oczywiście, sprzedawany jest zarówno w postaci proszku, jak i tabletek, jednak nie o to tutaj chodzi. Młody jęczmień możemy kupić jako:

1. wysuszony, sproszkowany sok wyciśnięty ze świeżej trawy.
2. susz ze zmielonej wysuszonej trawy.

Czym różnią się te dwa produkty? 

Pierwszy z nich, czyli sproszkowany suszony sok wyciśnięty ze świeżych młodych pędów pozbawiony jest błonnika, a powstaje poprzez błyskawiczne wysuszenie soku w niskiej temperaturze i przy podwyższonym ciśnieniu. Natomiast drugi produkt powstaje poprzez wysuszenie, a następnie rozdrobnienie źdźbeł (jest takie słowo?) jęczmienia. W przeciwieństwie do soku, zawiera on znaczną ilość błonnika, przez co oczywiście będzie zawierał mniejszą ilość przyswajalnych składników odżywczych na 100 g.

Każdy z preparatów ma swoje zalety; jeżeli zależy nam na dodatkowej ilości błonnika w diecie możemy wybrać susz, natomiast jeżeli naszym celem jest „bomba witaminowa”, może warto spróbować produktu bez błonnika, czyli soku.

Krótka wycieczka po sklepach internetowych mających w ofercie młody jęczmień wprowadza straszny mętlik; ciężko stwierdzić czy dany produkt to sproszkowany sok czy susz. Producenci chyba sami się gubią, czy ich produkt zawiera ten błonnik czy nie ;) Dodatkowo w wielu miejscach można znaleźć informację: „Nie stwierdzono żadnych przeciwwskazań…”

Natomiast w opisie młodego jęczmienia w portalu Drugs.com napisano tak:

„Przeciwwskazania

Przeciwwskazania nie zostały jeszcze zidentyfikowane. 

Ciąża/laktacja

Brak informacji dotyczących bezpieczeństwa i skuteczności stosowania w trakcie ciąży i laktacji. 

Interakcje

Brak dobrze udokumentowanych. 

(…)

Toksyczność

Brak danych”

Cóż, brak danych lub niedostateczna ilość badań nie jest równoznaczna z tym, że produkt jest bezpieczny. Zwłaszcza zastanawiająca jest informacja o ciąży, ponieważ w wielu sklepach młody jęczmień dość lekkomyślnie polecany jest kobietom w ciąży, zwłaszcza w przypadku anemii i jako źródło kwasu foliowego... Moim zdaniem jest to trochę ryzykowne, zwłaszcza, że brak jest informacji dotyczących bezpieczeństwa stosowania podczas ciąży. Co ciekawe, inny portal odradza stosowanie młodego jęczmienia w czasie ciąży.

Podsumowując: uważam młody jęczmień za ciekawy suplement diety, posiada on wiele udokumentowanych właściwości, jednak przed zastosowaniem należy dobrze poczytać na jego temat w różnych źródłach. Osobiście skłaniałabym się do wypróbowania wariantu 1., czyli sproszkowanego soku bez błonnika.

Przeczytaj też:

Jak bez zażywania tabletek uzupełnić magnez w jadłospisie? Naturalne źródła magnezu.

Ryzyko suplementacji wapniem. Naturalne źródła wapnia z żywności. Który suplement z wapniem jest najlepszy?

Źródła informacji:

• http://www.planetazdrowie.pl/index.php?option=com_content&view=article&id=183&Itemid=246
• http://www.spirulina.pl/rosliny-swiata/trawa-jeczmienna/sok-czy-napoj-z-suszu-jaka-forme-jeczmienia-warto-wybrac.html
• http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12622226
• http://www.drugs.com/npc/barley-grass.html
• http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19444612