Fakty o śniadaniu, które musisz znać

W zeszły piątek, 24 kwietnia, miałam okazję uczestniczyć w konferencji naukowej „Śniadanie podstawą edukacji”, organizowanej w ramach obchodów Europejskiego Dnia Śniadania („Breakfast is best”) przez Instytut Żywności i Żywienia (IŻŻ) wraz z Partnerem – koalicją Partnerstwo dla Zdrowia. W trakcie konferencji przedstawione zostały wyniki badań dotyczących wpływu spożywania śniadań na zdrowie, a przede wszystkim rozwój mózgu u dzieci i młodzieży, przedstawiono także działanie programów edukacyjnych prowadzonych w szkołach oraz zaproponowano jak zbilansować wegetariańskie oraz wegańskie śniadanie. Wegetariański i bardzo smaczny był również poczęstunek w przerwie konferencji ;)